营业性场所是指商场、超市、酒店、餐厅、娱乐场所等需要获得经营许可证的场所。在这些场所中，消防安全责任人的确定非常重要，下面将详细介绍营业性场所中消防安全责任人的确定方法。

一、消防安全责任人的职责

  消防安全责任人是营业性场所的消防安全管理负责人，其职责主要包括：

  1. 制定和组织实施消防安全管理制度、消防安全责任制和消防安全管理方案。

  2. 组织开展消防安全培训和演练，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。

  3. 负责营业性场所的消防设施、器材和设备的检查、维护、保养和更新。

  4. 定期组织消防安全检查，发现并整改消防安全隐患。

  5. 负责消防安全事故的应急处置和调查，及时向有关部门报告。

二、消防安全责任人的确定方法

  1. 自行确定：营业性场所可以自行确定消防安全责任人，一般由场所负责人、经理等担任，这种方式可以确保消防安全责任人的权威性和责任感。

  2. 委托专业机构：营业性场所可以委托消防安全管理机构或消防设备维护公司等专业机构进行消防安全管理，由其提供消防安全责任人。

  3. 招聘专业人员：营业性场所可以招聘专业的消防安全管理人员，这种方式可以确保消防安全责任人的专业性和能力。

三、消防安全责任人的资格条件

  1. 具有相关的消防安全管理专业知识和技能。

  2. 具有相关的消防安全管理工作经验。

  3. 了解国家、地方和行业消防安全管理法律、法规和标准。

  4. 具有良好的沟通、协调和组织能力。

  5. 具有一定的应急处置能力和判断力。

  综上所述，营业性场所中消防安全责任人的确定非常重要，需要根据实际情况选择合适的确定方式，并严格按照资格条件进行选拔。消防安全责任人的职责和工作必须得到落实，才能确保营业性场所的消防安全。